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核桃布朗尼
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彼樂改醫廖

兒子喜歡吃巧克力的一切，還喜歡吃蛋糕，每次去吃自助餐他就抱著吃好幾塊，但不愛吃堅果，所以這次做個布朗尼讓他沒得挑，一塊接一塊的停不下嘴。做的時候黃油選稍微打發了下，所以成品剛烤好很鬆軟，巧克力味非常濃郁，夾著粒粒核桃仁口感非常豐富。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 100g
巧克力 90g
核桃 50g
白糖 80g
雞蛋 2個
蛋糕粉 120g
泡打粉 2g
可可粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需要的材料
  • 步驟 2/8
    黃油軟化後放進打蛋盆，打入白糖後用打蛋器稍微打發下
  • 步驟 3/8
    雞蛋液打散後分兩次加入黃油中，攪拌融合順滑
  • 步驟 4/8
    巧克力隔水溶化後和可可粉一起倒入黃油中，繼續攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    加入蛋糕粉和泡打粉
  • 步驟 6/8
    用刮勺切拌好後再加入一半的核桃仁碎
  • 步驟 7/8
    麵糊倒入烤盤中，上面再撒上核桃仁
  • 步驟 8/8
    入170度的烤箱25分鐘左右出爐即可
小貼士

核桃仁可事先烤熟點更香，我省事用的生核桃仁；

做布朗尼可以不用打發黃油，直接把黃油隔水融化即可。

蛋糕放涼後再出模切塊，要不容易散掉。

釋出於 2020-02-03
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