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核桃布朗尼
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幸一縷茶煙

啖啖的蛋糕裡，帶有濃濃的巧克力味！下午茶配上一杯咖啡或茶，真的是很嘆。對於布朗尼，我也是情有獨忠的呢！喜歡它鬆軟的蛋糕體裡夾雜著堅果，吃起來特別的有口感，美味的~~~

時間:30分鐘-1小時
食材
巧克力粉 90g
黃油 50g
雞蛋 50g
細砂糖 35g
高筋麵粉 30g
核桃仁 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料圖：分別稱量好黃油，高粉，核桃仁，巧克力粉，糖，雞蛋。
  • 步驟 2/10
    巧克力粉和黃油切成小塊放入碗裡
  • 步驟 3/10
    隔水加熱並不斷攪拌，直到完全溶化成液態後把碗從水裡取出來。
  • 步驟 4/10
    在液態的巧克力液里加入細砂糖，並攪拌均勻。
  • 步驟 5/10
    加入打散的雞蛋。雞蛋要是室溫，如果是冷藏室裡拿出來的雞蛋，需回溫後再用。用打蛋器攪拌均勻。
  • 步驟 6/10
    篩入高筋麵粉，並攪拌成麵糊。
  • 步驟 7/10
    倒入切碎的核桃仁，並攪拌均勻。
  • 步驟 8/10
    把麵糊倒入模具，9成滿。放入預熱好190度的烤箱，烤25到30分鐘。
  • 步驟 9/10
    出爐放在網架上放涼，切件。
  • 步驟 10/10
    可以配合自己的口味，加一點果醬，奶油之類的。
小貼士

1.沒有核桃仁，可以用果仁或開心果等，不過都要壓碎一下會比較好。

2.堅果類，可以事先放入烤箱裡烘烤一下，增加其香味及脆口。

釋出於 2019-10-23
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