櫻桃布朗尼
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又到了櫻桃成熟的季節，這晶潤剔透的紅寶石般的櫻桃，真是要讓人垂涎三尺，總想用它烤些什麼，但往往是等不到烤櫻桃，就已經被我消耗一空，難得人品爆發，定下心來準備烤櫻桃布朗尼。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
櫻桃洗淨，切半，去核 -
步驟 2/9
加糖25克，放預熱230度烤箱，烤10分鐘
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步驟 3/9
櫻桃烤好後取出
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步驟 4/9
混合兩種巧克力，加黃油，隔水，低溫慢慢融化
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步驟 5/9
融化的巧克力黃油溶液，加入可可粉，充分攪拌融合
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步驟 6/9
雞蛋加香草莢
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步驟 7/9
加170克糖後，打發至膨脹
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步驟 8/9
打發好的蛋液加入鹽，攪拌均勻
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步驟 9/9
巧克力溶液切入蛋液中
小貼士
布朗尼千萬不能烤過度，否則就太乾，不夠溼潤；但同時頂部卻要有薄如紙的幹皮，與內部組織形成對比。
釋出於 2018-12-18
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