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山楂蛋撻
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褒花顏與夏

用現成的蛋撻皮製作蛋撻真的非常省事，只需要根據個人口味，調整撻水的配方即可。這次我在撻水中加的是自制的山楂果醬，烤好的蛋撻，有一點酸甜的口感，非常好吃。

時間:10-30分鐘
食材
蛋撻皮 6個
淡奶油 50克
牛奶 50克
粟粉 2克
蛋黃 2個
山楂醬 40克
白砂糖 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    奶鍋中加入牛奶，
  • 步驟 2/10
    加入淡奶油，
  • 步驟 3/10
    加入白砂糖，
  • 步驟 4/10
    攪拌均勻後，煮開，
  • 步驟 5/10
    加入粟粉，快速攪拌均勻，
  • 步驟 6/10
    溫度晾至30度以下時，加入蛋黃和山楂果醬，
  • 步驟 7/10
    攪拌均勻，即為撻水，
  • 步驟 8/10
    將撻水倒入蛋撻皮中，9分滿，
  • 步驟 9/10
    入預熱好的烤箱，中層，200度，上下火，烤20分鐘，
  • 步驟 10/10
    烤好的山楂蛋撻。
小貼士

這些量正好夠做6個蛋撻，山楂醬的用量可以根據個人口味調整。

釋出於 2020-06-24
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