酸酸甜甜蘋果派 - 酸酸甜甜蘋果派的做法,酸酸甜甜蘋果派怎麼做好吃,酸酸甜甜蘋果派的家常做法 - 京細菜譜

酸酸甜甜蘋果派

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不要魚丸要粗麵

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時間:1-2小時

食材

高粉 400克

低粉 100克

酵母 8克

糖 50克

奶粉 15克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

蘋果切小塊。
步驟 2/21

小火把鍋燒熱，黃油放入融化後加砂糖炒至融化，糖稍微變色。
步驟 3/21

炒至蘋果變軟，蘋果稍微變色即可。
步驟 4/21

除片狀黃油外的材料入麵包機和麵一次約20分鐘至光滑的麵糰即可，不進行基礎發酵。
步驟 5/21

活成光滑麵糰，平均分成兩份，這樣比較好操作，攤成片入冰箱冷凍30分鐘，或者冷凍過夜，第二天和片狀黃油一起解凍至差不多軟硬，再操作。
步驟 6/21

黃油解凍稍微軟化，我分成兩份來操作，每份黃油145克，案板撒麵粉，擀成合適大小的方形。冷凍好的麵糰擀成圓形，把擀好的黃油包入。
步驟 7/21

把黃油包起來。
步驟 8/21

包好後擀成長方形。
步驟 9/21

擀好後的面片。
步驟 10/21

第一次三折，從兩邊往中間折。
步驟 11/21

摺好再次擀開。
步驟 12/21

第二次三折，一共進行兩次或者3次3折，然後擀開。
步驟 13/21

擀成厚約4毫米厚度面片，一次用不完的可以捲起來冷凍。
步驟 14/21

切割你喜歡大小的長方形。
步驟 15/21

底下的一片扎眼，上面的一片比下面的一片略大一點點。
步驟 16/21

在下面的一片放上蘋果醬。
步驟 17/21

周圍刷蛋液蓋上上面的一片，發酵至兩倍大。
步驟 18/21

刷蛋液。
步驟 19/21

烤箱190度預熱，入烤箱中層烤20分左右。
步驟 20/21

烤至金黃色。
步驟 21/21

美味的蘋果派哦……

釋出於 2020-06-24