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酸甜蘋果炒肉塊
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亦桃誰予琴亂

蘋果由於本身屬鹼性(PH值3-4)，可以中和酸性組織和食物，味甘性溫和、能健脾、開胃、潤肺、止咳、生津止渴、收斂止瀉(去皮吃) ，除煩解暑、補血、安神。而且從營養觀點來看，因其具有多重的功效，因此有「果中之王」、「記憶之果」 之稱

時間:1-2小時
食材
豬肉 400g
蘋果 3個
西紅柿 1個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
澱粉 適量
黃酒適 適量
醋 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    豬肉切自己想要的小塊
  • 步驟 2/16
    加黃油生抽澱粉 雞蛋 醃半小時
  • 步驟 3/16
    鍋裡倒入油燒熱
  • 步驟 4/16
    然後把醃好的豬肉粒加入澱粉裹一層然後入油鍋裡炸
  • 步驟 5/16
    蘋果切小塊
  • 步驟 6/16
    炸好的肉塊
  • 步驟 7/16
    因為家裡沒有番茄醬就拿一個西紅柿 切碎
  • 步驟 8/16
    然後鍋蔥蒜炒香
  • 步驟 9/16
    加入西紅柿碎炒
  • 步驟 10/16
    炒至西紅柿出水然後壓碎
  • 步驟 11/16
    加入醋 及白醋炒勻
  • 步驟 12/16
    汁炒勻煮開後加入炸好的肉塊煮三分
  • 步驟 13/16
    加入蘋果塊翻炒均勻
  • 步驟 14/16
    用鏟子把蘋果 炒勻然後加入鹽翻炒
  • 步驟 15/16
    最後炒至蘋果熟及肉收汁
  • 步驟 16/16
    炒好後裝盤
小貼士

美味酸甜的蘋果炒肉出來了，很下飯哦

釋出於 2019-06-18
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