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朝鮮冷麵
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哈密瓜空濤嬈

梅雨季節一過，馬上就會迎來一年中最熱的天氣：三伏天。天氣一熱人的胃口就不好，總想吃些清涼爽口的食物。朝鮮冷麵冰爽清涼，會令人食慾大開呢。

時間:10-30分鐘
食材
蕎麥冷麵 適量
滷牛肉 適量
韓式辣白菜 適量
黃瓜 適量
梨 適量
番茄 適量
熟雞蛋 適量
鹽 適量
生抽 適量
白醋 適量
白砂糖 適量
白芝麻 適量
冰水 適量
雪碧 適量
牛肉湯 適量
自制雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好所有原料。
  • 步驟 2/5
    牛肉湯中加入生抽醬油，白醋，白糖，加入少量鹽和雞精，最後加入適量雪碧放冰箱冷藏備用。
  • 步驟 3/5
    蕎麥冷麵提前半小時泡軟。
  • 步驟 4/5
    泡好的放開水鍋煮兩分鐘，撈出過涼水用手搓掉表面粘液，防止麵條黏連。用涼開水沖洗兩遍，瀝乾水份放入碗中。（因為一個人緣故，好多步驟都沒法拍照⊙︿⊙）
  • 步驟 5/5
    梨去皮切片，黃瓜切絲，西紅柿、牛肉切片，熟雞蛋剝皮切半，和泡菜一起碼放在冷麵上，澆入調好料的冰鎮牛肉湯，撒上白芝麻即可。
釋出於 2020-07-20
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