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韓式吮指炸雞翅
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overthrow劉邦

甜辣的口感，濃郁的醬汁裹滿雞翅，好吃到根本停不下來，一個接著一個......全家人都愛吃，建議大家都試試，不要錯過這麼美味的食物哦！

天然提味，美味加倍的又伊鮮醬油，給這道吮指炸雞翅加分不少！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 10個
幹辣椒 8～10個
甜辣醬 3大匙
又伊鮮醬油 2大匙
蜂蜜 1大匙
熟花生 適量
蔥白 2段
薑片 3片
蒜 1個
鹽 少許
玉米澱粉 適量
食用油 適量
黑胡椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好需要的食材。
  • 步驟 2/14
    把雞翅泡在水裡15分鐘左右，把血水去除並清洗乾淨，瀝乾水分。
  • 步驟 3/14
    為了讓雞翅更好更快的入味，用刀把雞翅面上劃2-3刀。
  • 步驟 4/14
    往雞翅內加入鹽、黑胡椒和薑片。
  • 步驟 5/14
    用筷子把調味料和雞翅拌勻，也可以直接用手抓勻，醃製30分鐘。
  • 步驟 6/14
    醃製完畢後，給雞翅裹上一層玉米澱粉。
  • 步驟 7/14
    開大火，在鍋內倒入適量的食用油。
  • 步驟 8/14
    食用油加至7～8分熱時，把雞翅放入鍋中轉中火炸制，雞翅放入鍋時不要急於翻動，大約1～2分鐘後再去翻動。
  • 步驟 9/14
    雞翅炸至金黃色，約10分鐘左右即可撈出，然後再入鍋復炸一次備用。
  • 步驟 10/14
    在鍋內倒入適量食用油，加入幹辣椒、蔥白、薑片、蒜蓉炒香。
  • 步驟 11/14
    加入又伊鮮醬油、甜辣醬、蜂蜜混合均勻。
  • 步驟 12/14
    加入炸好的雞翅，翻炒幾下。
  • 步驟 13/14
    讓雞翅裹上慢慢的醬汁，最後撒入花生翻動下即可出鍋。
  • 步驟 14/14
    非常好吃，好吃得停不下來了！
小貼士

可根據各自口喜好調整調味料的用量，若是家裡的幹辣椒比較辣，可以少放些，醬油是用又伊鮮，大家可以用其他生抽代替，甜辣醬是亨氏的，一般超市有售，我這個方子做出來不會很辣，就一點微微辣而已，喜歡吃辣的可以把幹辣椒切開！

釋出於 2020-07-06
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