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韓式果醬炸雞
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魂夢歸他處銳

韓國美食炸雞因為其獨特美味已經深入人心，而一部《來自星星的你》更是給炸雞帶來了前所未有的人氣。今天再來分享一款美食，果醬炸雞。

時間:10-30分鐘
食材
雞大腿 2個
果醬炸雞醃料 適量
炸雞粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    主料：雞大腿2個 配料：無 調料：果醬炸雞醃料、炸雞粉
  • 步驟 2/6
    雞腿切成一半麻將塊大小
  • 步驟 3/6
    將雞塊放入一容器中，倒入果醬炸雞醃料
  • 步驟 4/6
    攪拌均勻後置入冰箱醃製12小時，中間翻動幾次，讓其入味更均勻
  • 步驟 5/6
    醃製好的雞塊均勻裹滿炸雞粉
  • 步驟 6/6
    油溫220度時入鍋炸製成金黃色即可
小貼士

1、雞塊不要切太大或太小，切太大在炸制時不容易成熟；切太小雞肉就不多汁鮮嫩；

2、醃製時間可以長一些，但不要超過48小時；

3、炸制時油溫要控制好，先用高溫炸制定型後再小火復炸一遍讓其裡外成熟。

釋出於 2020-05-13
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