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怪味鴨舌
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MaJi-H

鴨舌家裡常備，滷過蒸過煮過。五香茄味香辣也一一嘗試過，今天就來一個怪味得，亂七八糟一堆的調料，最後再用披薩草再點綴了一下，家裡說還真是有點怪味。上菜譜了，朋友們要是喜歡也可以參考一下。

時間:10-30分鐘
食材
生鴨舌 250克
檸檬 適量
生薑 適量
料酒 適量
醬油 適量
可樂 適量
披薩草 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好生鴨舌一份。
  • 步驟 2/9
    用細鹽搓醃均勻。
  • 步驟 3/9
    再用溫水沖洗乾淨備用。
  • 步驟 4/9
    鍋里加入事先調好的醬料及薑片檸檬。
  • 步驟 5/9
    將洗好的鴨舌下鍋。
  • 步驟 6/9
    煮至鴨舌入味收汁。
  • 步驟 7/9
    再將鴨舌夾出鋪在烤盤內，灑上披薩草提香味。
  • 步驟 8/9
    再入烤箱180度，叮5-10分鐘，其間不要離開，注意觀察不要烤過焦了，只要烤制鴨舌表現微幹即可。
  • 步驟 9/9
    這樣子一份怪味鴨舌就完成了。
小貼士

煮到後期收汁要注意，不要離鍋不過太乾。烤的時候也一樣。調味料的配用，按個人的口感來定。披薩草沒有可以用其它的香料，香菜也可以哦。反正怪味，只要你喜歡就可以。

釋出於 2020-07-01
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