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美極鴨舌頭
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鴕鳥amusement

美極鴨舌頭,網上有各種各樣的做法和烹飪調料。

我一直沒嘗試過採用網上的做法,都只是單用味極鮮醬油來增色和調味,做出來的鴨舌頭,無論賣相還是味道,都是極好的。

時間:10-30分鐘
食材
冰鮮鴨舌頭 250g
適量
味極鮮醬油 適量
蒜頭 適量
薑絲 適量
大蔥 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所有材料準備好
  • 步驟 2/7
    冰鮮鴨舌頭洗乾淨,飛水後控幹水分。
  • 步驟 3/7
    鍋內下少許食用油,爆香蒜頭、薑絲、大蔥。
  • 步驟 4/7
    放入鴨舌頭爆香
  • 步驟 5/7
    下味極鮮醬油
  • 步驟 6/7
    燒至入味後盛出裝盤。
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

鴨舌頭一定要飛水過冷河後才入鍋製作,這樣也不會有血腥味,口感也比較好。

釋出於 2022-08-18
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