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麻油鴨舌頭
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半盞茶茉莉花

隔壁有故事-扶牆聽真聲-忽聞香串串-舌尖鴨兒黃

食材
鴨舌 500g
蔥薑蒜 100g
香料 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把鴨舌的雜物清理乾淨，剖開鴨舌肚取出油塊
  • 步驟 2/8
    清洗好的鴨舌用生薑大蒜料酒醃製一個小時
  • 步驟 3/8
    過水
  • 步驟 4/8
    麻油煸炒生薑大蒜倒入鴨舌
  • 步驟 5/8
    加入老抽和生抽料酒糖
  • 步驟 6/8
    放入香料和啤酒，少量的水，水開中火煮
  • 步驟 7/8
    中火燉至10分鐘後大火收汁
  • 步驟 8/8
    放入竹編鬥瀝乾
釋出於 2018-07-03
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