蒜苗燜客家豆腐
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森眸暖光
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
蒜苗洗淨，切成5釐米長的段 -
步驟 2/9
瘦肉切片，用生粉、生抽醃一下。
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步驟 3/9
客家豆腐(老豆腐)切成一釐米厚的塊
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步驟 4/9
鍋中倒少許油，爆香蒜苗
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步驟 5/9
再把肉片、胡蘿蔔片炒香。
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步驟 6/9
加入豆腐，放鹽，翻炒片刻
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步驟 7/9
再撒入胡椒粉
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步驟 8/9
最後倒入適量清水，中火燜8～10分鐘
-
步驟 9/9
燜至水份差不多收幹即刻。
小貼士
豆腐會出水，所以不要加太多水去燜。客家豆腐也就是跟老豆腐差不多的。
釋出於 2020-09-18
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