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蔥香黃金客家豆腐
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木木今兮
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時間:10-30分鐘
食材
客家豆腐 400g
瘦肉 150g
大蔥 1根
青豆 100g
杏鮑菇 1條
鹽 1匙
黑胡椒粉 少許
生抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豆腐切一釐米厚的三角塊
  • 步驟 2/15
    用廚房紙吸吸水，鍋中倒入適量油，把豆腐塊鋪入煎一下
  • 步驟 3/15
    煎至兩面金黃，盛出待用
  • 步驟 4/15
    大蔥洗淨，切片
  • 步驟 5/15
    青豆洗淨，待用
  • 步驟 6/15
    杏鮑菇洗淨，切片
  • 步驟 7/15
    瘦肉切片，用少許生抽、生粉，醃15分鐘
  • 步驟 8/15
    鍋中倒入適量油，爆香大蔥
  • 步驟 9/15
    倒入肉片，炒至斷生
  • 步驟 10/15
    再倒入杏鮑菇及青豆，翻炒
  • 步驟 11/15
    撒入鹽
  • 步驟 12/15
    再撒入適量黑胡椒粉
  • 步驟 13/15
    加入煎好的豆腐塊
  • 步驟 14/15
    滴入少許生抽，翻炒一下
  • 步驟 15/15
    最後倒入半碗清水，中火燜5分鐘即可出鍋
釋出於 2020-09-18
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