家庭版大盤雞 - 家庭版大盤雞的做法,家庭版大盤雞怎麼做好吃,家庭版大盤雞的家常做法 - 京細菜譜

家庭版大盤雞

7.6萬熱度 113 收藏

傲旋丿龍靡丶鳳舞

關注

這道菜暫時還沒有介紹

時間:30分鐘-1小時

食材

童子雞一隻

土豆一個

青椒一個

紅椒一個

香葉兩片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好食材，我用的是童子雞，好軟。
步驟 2/13

童子雞切小塊，土豆切小塊，青紅椒掰成小塊，蔥薑蒜改刀，幹辣椒掰成段。
步驟 3/13

鍋中放油，放入土豆。
步驟 4/13

煎至兩面金黃盛出備用。
步驟 5/13

鍋中再次放油，放入麻椒，香葉，桂皮草果和砂仁炒香。
步驟 6/13

放郫縣豆瓣醬和幹辣椒炒出紅油。
步驟 7/13

倒入雞塊翻炒。
步驟 8/13

翻炒均勻後放老抽和生抽調色。
步驟 9/13

倒入半瓶啤酒。
步驟 10/13

再倒入水，使湯汁沒過雞塊，開大火燒開。
步驟 11/13

雞塊燉至半小時後放土豆塊繼續燉。
步驟 12/13

土豆燉軟後倒入青紅椒塊，青紅椒塊燉至斷生即可出鍋。
步驟 13/13

好吃的大盤雞做好啦，我家一頓就能吃完一大盤子。

釋出於 2020-10-09