東北燒茄子
16.7萬 熱度
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斷橋殘雪龔程
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茄子最喜歡的一種吃法，做法簡單，顏值高，
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備材料，茄子只拍了一個 -
步驟 2/10
茄子洗淨去皮
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步驟 3/10
切成滾刀塊，放入麵粉、澱粉、水，茄子表面薄薄的裹上一層。
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步驟 4/10
湯鍋入油，八分熱時放入茄子塊，炸至表皮硬脆即可撈出
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步驟 5/10
炒鍋放入少許油
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步驟 6/10
放入配菜翻炒
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步驟 7/10
將料酒、醬油、糖、鹽、少量澱粉，水全部倒入小碗中，混合均勻，姜蒜片也一同放入。
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步驟 8/10
醬上一步種的調料倒入鍋中翻炒
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步驟 9/10
醬炸好的茄子放入鍋中翻炒
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步驟 10/10
出鍋
小貼士
茄子塊炸好後馬上做，出鍋後會有脆脆的口感
釋出於 2020-07-01
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