記得有段時間午休時沒事就喜歡和同事一起去逛單位附近的超市,每次大家都會買各種不同口味的小麻花吃,小麻花成了辦公室必備小零食。小麻花吃在嘴裡脆爽甘甜、唇齒留香,越吃越想吃,所以那段時間辦公室裡不管是男同胞還是女同胞沒事就拿根小麻花嚼嚼。
小麻花雖然好吃,因為是油炸食物,擔心熱量高吃多了容易長胖,吃過一段時間後就開始管住自己的嘴,抵抗住小麻花的誘惑,偶兒饞了就自己在家動手做,做過幾次後發現還不如買點吃省事,每次辛苦費勁做好也吃不了多少,耗時不說還浪費油,之後就不願意再在家裡折騰這個,也基本上沒買過回來吃。
前幾天閒來無事突然想念小麻花的味道,心動不如行動,趕緊找出食材折騰起來。
這次的麻煩在製作上和以前稍有不同,不用油炸,直接用空氣炸鍋高溫烘烤,吃起來更加健康。
1、麵糰揉好經過多次醒發後烤出來的麻花更酥
2、烤的時間根據麻花的大小和自己喜歡的口感靈活調整
3、不喜歡黑芝麻口味的,可以不新增或用香蔥以及其他食材替代