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麻醬杏鮑菇
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打小就會撩妹辰錕

馬上就要過年了，又是一桌子大魚大肉，想想心裡就有負擔。對於我這個體重超標的人來說素菜還是是最好的選擇。早上媽媽買了幾根杏鮑菇本想炒炒，後來我想試試做成冷盤。結果很成功，媽媽說很好吃，可以過年給家人們顯擺一下了~

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 兩個
菠菜 半斤
芝麻醬 兩勺
鹽 少量
雞精 半勺
海鮮醬油 適量
魚露 少量
辣椒油 一勺
花椒油 少許
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將杏鮑菇蒸5分鐘後拿出，晾涼撕成細絲。
  • 步驟 2/4
    菠菜焯水後控掉多餘水分
  • 步驟 3/4
    在蒸杏鮑菇的時調製醬汁~（芝麻醬用溫水化開，攪成糊狀即可），加入海鮮醬油、雞精、鹽、醋、魚露、辣椒油、花椒油拌勻
  • 步驟 4/4
    將杏鮑菇絲放入碗內，周圍鋪上菠菜，把麻醬汁狠狠的澆到他們頭上，最後加點香菜點綴就好啦~
小貼士

1、杏鮑菇比金針菇好咀嚼，適合年紀較大或牙齒不大好的人~

2、調製醬汁的時候可以充分發揮自己的主觀能動性，喜歡什麼就加什麼。像蒜泥啦小米椒啦都可以（本人是不吃蒜滴哈~）

釋出於 2020-07-02
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