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麻辣杏鮑菇地三鮮
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箏語莫挽尤
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時間:10-30分鐘
食材
茄子 1個
土豆 3個（小）
杏鮑菇 2個
胡蘿蔔 2個
辣椒 2個
白胡椒 10g
醬油 50ml
蠔油 20ml
老抽 20ml
料酒 30ml
水 39ml
雞精 10g
糖 20g
食用油 30ml
辣椒麻油 20ml
蔥薑蒜 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備蔥薑蒜
  • 步驟 2/18
    辣椒麻油
  • 步驟 3/18
    準備
  • 步驟 4/18
    茄子土豆
  • 步驟 5/18
    胡蘿蔔辣椒
  • 步驟 6/18
    杏鮑菇
  • 步驟 7/18
    放辣椒麻油和蔥薑蒜
  • 步驟 8/18
    然後煸蒜
  • 步驟 9/18
    為了少油，先用水炒準備菜
  • 步驟 10/18
    放蠔油
  • 步驟 11/18
    放胡椒麵和醬油
  • 步驟 12/18
    放完醬油，放老抽，再放蒜
  • 步驟 13/18
    放辣椒和老抽
  • 步驟 14/18
    放剩下調料
  • 步驟 15/18
    熟了放香菜
  • 步驟 16/18
    初見成效
  • 步驟 17/18
    放辣椒麻油後裝盤
  • 步驟 18/18
    一道火辣噴香地三鮮，成品
釋出於 2018-10-09
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