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香辣杏鮑菇
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皋瞳孔中的迷霧

杏鮑菇營養豐富，富含礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用，而且現在食用正當季，味道還特別美味，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感。這道杏鮑菇加入了少許香腸，微辣開胃相當的下飯，喜歡的一定要試試！

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 2根
香腸 1根
青尖椒 2個
紅辣椒 1個
油 適量
鹽 適量
豆豉辣醬 25g
生抽 10ml
糖 3g
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/12
    杏鮑菇切粗條，香腸切片，青紅椒切圈。
  • 步驟 3/12
    炒鍋倒油燒熱。
  • 步驟 4/12
    倒入杏鮑菇翻炒。
  • 步驟 5/12
    加少許鹽中火炒制杏鮑菇變軟微黃盛出。
  • 步驟 6/12
    底油在放入香腸翻炒。
  • 步驟 7/12
    加入蔥姜爆香。
  • 步驟 8/12
    加入豆豉辣醬炒香。
  • 步驟 9/12
    再把杏鮑菇放入繼續翻炒。
  • 步驟 10/12
    加入手續生抽，糖。
  • 步驟 11/12
    加入青紅椒。
  • 步驟 12/12
    炒炒均勻關火。
小貼士

杏鮑菇提前翻炒至縮水變軟稍加少許鹽，讓其入味，杏鮑菇的口感才會更好吃。

釋出於 2019-09-26
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