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香辣杏鮑菇炒燻鵝
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染墨丶若流雲英華

1、鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，並且脂肪含量很低。2、鵝肉營養豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。根據測定，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。3、鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風溼防衰老之效，是中醫食療的上品。

時間:10-30分鐘
食材
燻鵝 300g
杏鮑菇 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
青椒 適量
黑木耳 適量
菜心 適量
蒜頭 適量
姜 適量
紅燒肉湯 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將燻鵝切塊，菜心切片，青椒切細，姜蒜切碎。
  • 步驟 2/8
    杏鮑菇切片，另黑木耳洗淨備用。
  • 步驟 3/8
    鍋中倒入適量的油炒香姜蒜粒，青椒粒，加入紅燒汁炒香。
  • 步驟 4/8
    倒入杏鮑菇，黑木耳炒香。
  • 步驟 5/8
    加入菜心片一起翻炒，淋入適量的生抽，鹽炒勻。
  • 步驟 6/8
    加入燻鵝一起翻炒。
  • 步驟 7/8
    淋入適量的料酒炒勻入味即可。
  • 步驟 8/8
    上菜了！
小貼士

燻鵝是在外面買的熟製品。

釋出於 2022-06-04
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