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杏鮑菇炒燻幹
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粗絲馱貪磕

杏鮑菇，又名刺芹側耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。是近年來開發栽培成功的及食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛。

杏鮑菇和煙燻豆乾，兩個完全不同口味的食材，另類的搭配，碰撞出非一般的美味，大小朋友都愛吃。

時間:10分鐘內
食材
煙燻豆乾 2塊
杏鮑菇 1根
紅辣椒 5個
茶籽油 40克
鹽 1克
生抽 15克
蠔油 5克
大蒜籽 5粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材準備
  • 步驟 2/14
    杏鮑菇切條
  • 步驟 3/14
    煙燻豆乾切條
  • 步驟 4/14
    辣椒大蒜籽切碎
  • 步驟 5/14
    熱鍋倒油，放燻幹煎一會，盛出
  • 步驟 6/14
    鍋留底油，放大蒜籽和辣椒爆香
  • 步驟 7/14
    放杏鮑菇炒勻
  • 步驟 8/14
    撒鹽炒至杏鮑菇變軟
  • 步驟 9/14
    放燻幹混合，倒入蠔油炒勻
  • 步驟 10/14
    淋入生抽炒勻，即可出鍋
  • 步驟 11/14
    成品圖欣賞
  • 步驟 12/14
    1
  • 步驟 13/14
    2
  • 步驟 14/14
    3
小貼士

紅辣椒可以用各種辣醬代替。

釋出於 2022-03-16
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