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杏鮑菇小醬
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衷掀銥幸覓

小菜雖然不是主菜，但卻是餐桌上不可缺少的，每天我都要做點小菜，用它拌麵條，或者拌米飯，又或者配上一碗清粥。今天放點黃豆醬炒了點杏鮑菇，味道鮮美的佐餐小菜哦！

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 100g
油 適量
小蔥 適量
海天黃豆醬 適量
熟白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    小蔥切碎
  • 步驟 2/10
    杏鮑菇切丁
  • 步驟 3/10
    坐鍋，放油，爆香蔥碎
  • 步驟 4/10
    倒入杏鮑菇
  • 步驟 5/10
    翻炒至軟
  • 步驟 6/10
    放入兩勺黃豆醬
  • 步驟 7/10
    翻炒出香味
  • 步驟 8/10
    撒上白芝麻
  • 步驟 9/10
    翻勻出鍋
  • 步驟 10/10
    上桌嘍
小貼士

挑選杏鮑菇技巧：

好的杏鮑菇應該是菇體結實，菇型圓整的。菌蓋顏色褐色，菌柄白色，顏色正常。不老化，含水量不大，沒有異味。由於杏鮑菇的菌柄使用價值更大，因此應挑選白白胖胖的。

釋出於 2024-02-11
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