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杏鮑菇肉醬
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哀傷的月季罕

今天去超市買回來的杏鮑菇，晚上問想吃啥呀，老公說吃麵條吧，正好買回來的杏鮑菇就用它來做炸醬了，相比雞蛋醬還是這肉醬好吃啊，這醬不說拌麵條就是吃個蘸醬菜或者喝粥吃都很不錯呢

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 150g
豬肉 100g
油 適量
醬油 適量
蔥 適量
白糖 適量
花椒粉 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    杏鮑菇洗淨切丁
  • 步驟 2/12
    豬肉切丁，蔥切蔥花
  • 步驟 3/12
    熱油鍋，放入肉丁翻炒
  • 步驟 4/12
    肉丁變白後放入杏鮑菇翻炒
  • 步驟 5/12
    放入適量花椒粉炒勻
  • 步驟 6/12
    放入適量醬油炒勻
  • 步驟 7/12
    放入適量白糖炒勻
  • 步驟 8/12
    把杏鮑菇裡的水分炒出來後放入豆瓣醬炒勻
  • 步驟 9/12
    倒入適量清水，中火熬10分左右
  • 步驟 10/12
    一邊熬一邊用鏟子翻動，以免糊鍋
  • 步驟 11/12
    待水分收的差不多時放入蔥末炒勻
  • 步驟 12/12
    盛到容器內即可食用，拌麵條、蘸醬菜、配粥吃都不錯
小貼士

熬醬時要一邊熬一邊用鏟子攪動，這樣不會糊鍋

釋出於 2022-07-31
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