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糖醋鱔魚
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大家都愛吃糖醋裡幾,那糖醋鱔魚吃過嗎?黃鱔肉味鮮美,營養豐富,很受大家的喜愛,吃多了紅燒的,做個糖醋味的也改變下口味!
時間:10分鐘內
食材
黃鱔
3條
雞蛋
2個
麵粉
適量
麵包糠
適量
姜
適量
食用油
適量
小紅椒
適量
蔥
適量
鹽
適量
雞精
適量
料酒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
黃鱔殺洗乾淨瀝乾
步驟 2/9
剪成小段加姜蔥、鹽、料酒、雞精醃製十分鐘入味
步驟 3/9
雞蛋打散慢慢加入適量麵粉拌勻
步驟 4/9
將醃製過的黃鱔瀝下水,再放入麵漿裡浸一下
步驟 5/9
再放入麵包糠滾上一層
步驟 6/9
鍋裡油燒至五六成熱,放入處理好的鱔魚小火炸至微黃撈起
步驟 7/9
再復炸一次撈出裝盤
步驟 8/9
鍋里加水、料酒、白糖、香醋、老抽、水澱粉兌成糖醋汁
步驟 9/9
澆在鱔魚上面即成!
釋出於 2020-07-02
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