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牛肉燴麵
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頋大囡

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等

方面特別適宜。

今天夏家媽媽為大家帶來牛肉三部曲第一步——牛肉燴麵。敬請關注其他兩道菜，會為大家帶來好吃，方便，且充分利用到牛肉的三道美食。

敬請期待

喜歡就關注一下~

注：夏家媽媽所買的牛肉量是一家三口所吃的量

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 1斤半
海帶 適量
青菜 8兩
姜 適量
香菜 適量
香葉 適量
花椒 適量
草果 適量
八角 適量
鹽 適量
雞精 適量
白胡椒粉 適量
油潑辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材如左圖所示，將牛肉切塊，薑切片，香菜切碎。
  • 步驟 2/9
    將面和好，搓成條，醒發30分鐘。
  • 步驟 3/9
    鍋中水燒開加入牛肉，薑片，調料包，鹽。
  • 步驟 4/9
    大火加閥上汽，轉小火燉30分鐘
  • 步驟 5/9
    關火後，將肉放入湯碗中中備用
  • 步驟 6/9
    鍋中水燒開後，將面扯成寬條狀
  • 步驟 7/9
    將扯好的麵條下入鍋中，待面快熟時將洗好的青菜下入鍋內。再次滾開時，將面和青菜撈入碗中。
  • 步驟 8/9
    撈入碗中，放入海帶絲，油潑辣椒，白胡椒粉，雞精，少量的鹽。將牛肉湯和燉好牛肉舀入碗中，最後撒上香菜
  • 步驟 9/9
    香噴噴牛肉燴麵做好啦
小貼士

1.牛肉要買肋條肉

2.油潑辣椒根據個人口味而定

釋出於 2020-07-02
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