牛肉燴千張結做起來簡單、快捷。這個菜營養好,經常食用能增強抵抗力。千張結是黃豆做的,黃豆富含B族維生素及優質蛋白,是婦女孕早期的極佳食品。牛肉和千張結都是優良高蛋白食品,營養成分易於被人體吸收。牛肉的蛋白質比豬肉和羊肉多,而脂肪則較少,是婦女懷孕中期的極佳食品。
牛肉燴千張結是個快手菜,牛肉要事先燒好,放在冰箱裡隨時用。