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香煎蝦餅
7.5萬 熱度 180 收藏
山楂suitcase

鮮蝦製作，Q彈可口，搭配泰式甜辣醬，酸甜可口，夏日裡不可少的一道菜！

時間:30分鐘-1小時
食材
基圍蝦 250g
洋蔥 四分之一個
雞蛋 一隻
黑胡椒 少許
鹽 2勺
澱粉 少許
檸檬 幾滴
白葡萄酒 少許
碎芝士 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鮮蝦撥殼去筋，滴入幾滴檸檬，少許鹽，白葡萄酒或是料酒，攪拌，放入冰箱冷藏20分鐘
  • 步驟 2/5
    將洋蔥切碎，放鍋裡炒熟，或是微波爐里加熱一兩分鐘！忘記拍照了，嘻嘻！
  • 步驟 3/5
    將醃製好的蝦去掉水分，切成蝦泥，放入洋蔥，鹽，黑胡椒，一點點糖，雞蛋，澱粉，芝士，充分攪拌拌勻！
  • 步驟 4/5
    熱鍋倒入油！用勺子挖一勺蝦泥，放入鍋中！中小火煎至兩面金黃即可！
  • 步驟 5/5
    出鍋，單吃或配上甜辣醬都非常美味
小貼士

1.拌蝦泥裡的澱粉，可以換成一片撕碎的吐司，或是麵粉，都可以！

2.芝士可放可不放！

3，蝦在剁成泥前一定要瀝乾水分！

釋出於 2020-07-06
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