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鮮蝦製作,Q彈可口,搭配泰式甜辣醬,酸甜可口,夏日裡不可少的一道菜!
時間:30分鐘-1小時
食材
基圍蝦
250g
洋蔥
四分之一個
雞蛋
一隻
黑胡椒
少許
鹽
2勺
澱粉
少許
檸檬
幾滴
白葡萄酒
少許
碎芝士
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
鮮蝦撥殼去筋,滴入幾滴檸檬,少許鹽,白葡萄酒或是料酒,攪拌,放入冰箱冷藏20分鐘
步驟 2/5
將洋蔥切碎,放鍋裡炒熟,或是微波爐里加熱一兩分鐘!忘記拍照了,嘻嘻!
步驟 3/5
將醃製好的蝦去掉水分,切成蝦泥,放入洋蔥,鹽,黑胡椒,一點點糖,雞蛋,澱粉,芝士,充分攪拌拌勻!
步驟 4/5
熱鍋倒入油!用勺子挖一勺蝦泥,放入鍋中!中小火煎至兩面金黃即可!
步驟 5/5
出鍋,單吃或配上甜辣醬都非常美味
小貼士
1.拌蝦泥裡的澱粉,可以換成一片撕碎的吐司,或是麵粉,都可以!
2.芝士可放可不放!
3,蝦在剁成泥前一定要瀝乾水分!
釋出於 2020-07-06
319
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