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香煎蝦餅
7.5萬 熱度 180 收藏
山楂suitcase

鮮蝦製作,Q彈可口,搭配泰式甜辣醬,酸甜可口,夏日裡不可少的一道菜!

時間:30分鐘-1小時
食材
基圍蝦 250g
洋蔥 四分之一個
雞蛋 一隻
黑胡椒 少許
2勺
澱粉 少許
檸檬 幾滴
白葡萄酒 少許
碎芝士 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鮮蝦撥殼去筋,滴入幾滴檸檬,少許鹽,白葡萄酒或是料酒,攪拌,放入冰箱冷藏20分鐘
  • 步驟 2/5
    將洋蔥切碎,放鍋裡炒熟,或是微波爐里加熱一兩分鐘!忘記拍照了,嘻嘻!
  • 步驟 3/5
    將醃製好的蝦去掉水分,切成蝦泥,放入洋蔥,鹽,黑胡椒,一點點糖,雞蛋,澱粉,芝士,充分攪拌拌勻!
  • 步驟 4/5
    熱鍋倒入油!用勺子挖一勺蝦泥,放入鍋中!中小火煎至兩面金黃即可!
  • 步驟 5/5
    出鍋,單吃或配上甜辣醬都非常美味
小貼士

1.拌蝦泥裡的澱粉,可以換成一片撕碎的吐司,或是麵粉,都可以!

2.芝士可放可不放!

3,蝦在剁成泥前一定要瀝乾水分!

釋出於 2020-07-06
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