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糯米蒸排骨
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唐僧summary
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鮮香軟糯的土豆吸收了排骨的肉汁,加上肉香四溢的糯米排骨,真是好吃到停不了口
時間:10-30分鐘
食材
排骨
200g(前排)
糯米
50g
蔥葉
少許
土豆
2個
鹽
1匙
蠔油
2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
糯米洗淨,清水浸泡三個小時
步驟 2/9
排骨洗淨剁小塊,用鹽、耗油醃半個小時
步驟 3/9
蔥葉洗淨,切成蔥花
步驟 4/9
土豆去皮,切半釐米厚的片
步驟 5/9
把土豆片鋪在盤中,撒入一匙鹽,攪拌均勻
步驟 6/9
將泡好的糯米瀝出,倒入醃好的排骨中,使每一塊排骨都裹上糯米
步驟 7/9
把裹上糯米的排骨平鋪在土豆片上
步驟 8/9
隔水蒸,大火燒開後轉中火繼續蒸20分鐘
步驟 9/9
出鍋撒上蔥花即可
小貼士
糯米一定要預先浸泡,不然不易蒸熟
釋出於 2020-07-06
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