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雞蛋腸粉
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魂夢歸他處殳
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時間:10-30分鐘
食材
清水 400g
粘米粉 80g
澄粉 60g
玉米澱粉 10g
雞蛋 2個
大蔥 適量
海鮮醬油 4勺
白糖 1勺
芝麻油 2勺
老抽 1勺
清水 半碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    澄粉、粘米粉、玉米澱粉加入400克清水和成粉漿。
  • 步驟 2/11
    雞蛋打散，大蔥切末。
  • 步驟 3/11
    取一個披薩盤，刷上一層薄油。
  • 步驟 4/11
    舀一勺粉漿放入披薩盤，讓粉漿自然攤開，加入適量雞蛋液，撒上少許蔥花。
  • 步驟 5/11
    上蒸鍋蒸大概30秒。
  • 步驟 6/11
    取出，已經凝固了。
  • 步驟 7/11
    用刮板將腸粉剷起捲上。
  • 步驟 8/11
    做好全部。
  • 步驟 9/11
    將所有輔料放入鍋中煮開製成料汁。
  • 步驟 10/11
    將煮好的料汁澆到蒸好的腸粉上就做好了。
  • 步驟 11/11
    喜歡吃辣的還可以放點辣椒油。
釋出於 2020-06-30
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