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麻辣九轉大腸
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二宮小佩奇
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時間:30分鐘-1小時
食材
大腸 1個
川椒 適量
花椒 適量
適量
適量
調料包 適量
白芷 適量
大料 適量
草寇 適量
適量
香葉 1片
白扣 適量
胡椒 適量
桂皮 適量
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大腸用麵粉和醋清洗乾淨
  • 步驟 2/9
    鍋做水下入蔥姜,花椒大料,料酒,大腸焯水
  • 步驟 3/9
    加入調料包和生抽適量老抽煮熟
  • 步驟 4/9
    大腸切段,粗的套在細的上,用剪刀修齊
  • 步驟 5/9
    鍋燒熱下入大腸炸至兩面金黃色撈出控油
  • 步驟 6/9
    鍋燒熱入油燒熱下入花椒大料煸香下入蔥薑蒜煸香,加入大腸翻炒
  • 步驟 7/9
    加入鹽,雞粉,芝麻翻炒均勻即成
  • 步驟 8/9
    成品圖
  • 步驟 9/9
    成品圖
釋出於 2020-06-30
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