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九轉大腸
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抉擇獨舞炫仰
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時間:1-2小時
食材
新鮮肥腸 2000
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    新鮮肥腸2公斤，凊洗！
  • 步驟 2/12
    再次凊洗反面，加鹽。
  • 步驟 3/12
    清洗後放在鍋裡煮，水要寬些.
  • 步驟 4/12
    煮好在清洗一次，清洗是做九轉大腸最關鍵的步驟。
  • 步驟 5/12
    鍋里加油，加溫。
  • 步驟 6/12
    洗好的肥腸放鍋裡炸黃。
  • 步驟 7/12
    在復炸一次，撈出
  • 步驟 8/12
    鍋裡放冰糖，草果，八角，十三香，桂皮，茴香，鹽，醬油，翻炒入味。
  • 步驟 9/12
    炒香，加水。
  • 步驟 10/12
    放入紫沙鍋大火燜2個小時。
  • 步驟 11/12
    裝盤，加香菜，點綴！
  • 步驟 12/12
    拍照，開吃。
釋出於 2019-03-07
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