jxcaipu logo
九轉大腸
10.6萬 熱度 774 收藏
岫煙impartial

這個菜造型十分漂亮，用來宴客會非常有面子，而且方法非常簡單，有喜歡的親們可以來試一下，非常好做哦。

時間:10-30分鐘
食材
豬大腸 300g
醬油 適量
醋 適量
料酒 適量
花椒粉 適量
玉桂粉 適量
蔥 適量
精鹽 適量
白糖 適量
辣醬 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將大腸用麵粉和啤酒加一點點鹽洗清洗乾淨，放入盤內，下入開水中煮透。
  • 步驟 2/6
    然後切成段。
  • 步驟 3/6
    鍋上火，下入大腸微炸一下。
  • 步驟 4/6
    鍋內留底油，下入白糖炒糖色，然後下入大腸翻炒上色。
  • 步驟 5/6
    隨後下入姜蔥蒜末熗鍋，放入清湯，精鹽，味精，白糖，料酒，醋，辣醬，將大腸倒入鍋內用慢火烤透，加少於花椒粉，玉桂粉，淋上花椒油翻炒。
  • 步驟 6/6
    湯汁收幹後，撒上香菜末即可。
小貼士

炒的時候一定要用慢火。

釋出於 2019-12-25
125
相關菜譜
寫評論