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螞蟻上樹
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小蝌蚪

螞蟻上樹，是一道四川名菜，其實就是肉沫粉條。由粉條、豬肉碎旺火烹炒，加上特有的四川豆瓣醬，味道醬香濃郁，對於經常運動又要保持體重的人，這道菜既能滿足口福，又能讓胃有足夠的飽腹感。

時間:10分鐘內
食材
紅薯粉 100
豬肉碎 50g
紅辣椒 2個
大蒜 3-4個
豆瓣醬 勺半勺
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    首先準備好所有材料。
  • 步驟 2/5
    炒鍋里加入適量的玉米油，把蒜粒，紅辣椒爆出香味。
  • 步驟 3/5
    再加入豆瓣醬炒出紅油。
  • 步驟 4/5
    再放入肉碎，劃散炒熟。
  • 步驟 5/5
    最後加入紅薯粉條，放一小碗清水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，裝盤撒上一些香菜就OK了。
小貼士

一定要用豆瓣醬，這道菜的醬香味才能出來，有了豆瓣醬鹽就要少放。

釋出於 2020-06-28
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