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川味雞絲
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向夏狂影秋風
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一道簡單可口的冷盤,同時雞肉中富含大量的蛋白質,營養豐富,能滋補養身。
時間:30分鐘-1小時
食材
雞胸
1塊
蔥絲
10g
辣椒油
1匙
花椒油
1匙
香油
適量
味極鮮
5g
蠔油
1匙
蘋果醋
5g
白糖
2g
鹽
適量
雞粉
1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
將雞胸冷水下鍋焯水,放入薑片料酒,煮至可以用筷子輕鬆扎透
步驟 2/4
雞胸用冷水過涼後,覆蓋保鮮膜用擀麵杖拍松
步驟 3/4
把拍松的雞胸撕成細絲
步驟 4/4
雞絲中加入蔥絲和以上調味品拌勻即可。
小貼士
辣椒油是用辣椒麵,八角和蔥白炸制的,也可以用瓶裝紅油,但是少了一點糊香味。
釋出於 2020-06-28
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