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乾煸兔丁
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思域flap

兔子肉在香辣的鍋中翻滾，吸飽了味兒。辣椒不會讓你感到焦心，胃也不會有絲毫的不適。反正就算被辣得鼻涕、眼淚一起流，還是讓人甘之若飴，越吃越想吃。

時間:10-30分鐘
食材
兔肉 適量
老抽 適量
白糖 適量
食鹽 適量
大蒜 適量
姜 適量
大蔥 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
花椒粉 適量
雞精 適量
澱粉 適量
白芝麻 適量
三生川幹辣椒 適量
三生川農家花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大蒜、姜剁碎，大蔥、幹辣椒切段，兔肉洗乾淨切成小丁；
  • 步驟 2/8
    兔丁放入碗里加少許老抽，少許白糖，鹽，料酒，胡椒粉抓勻醃製30分鐘；
  • 步驟 3/8
    撒入少許澱粉抓勻；
  • 步驟 4/8
    鍋中加油燒熱，倒入兔丁，中火炸金黃撈出控油備用；
  • 步驟 5/8
    鍋中留底油下姜蒜，三生川幹辣椒，三生川農家花椒小火炒出香味；
  • 步驟 6/8
    倒入兔丁大火翻炒均勻；
  • 步驟 7/8
    調入雞精和花椒粉迅速翻炒均勻，最後撒上白芝麻和蔥段翻炒均勻即可！
  • 步驟 8/8
    大功告成。
小貼士

三生川幹辣椒有股獨特的香，被耐心翻炒進肉，實在入味！三生川農家花椒香氣四溢，在鍋裡反覆不停地翻炒，花椒的麻味兒與辣椒的味相互融合，一麻一香，分分鐘霸佔你的味蕾。

釋出於 2020-06-29
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