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便當蛋糕
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靴子貓battery

便當盒用來做蛋糕,學會這幾個小技巧,做出來的蛋糕可愛又美味

時間:10-30分鐘
食材
牛奶 30克
大豆油 30克
細砂糖 80克
雞蛋 4克
低筋麵粉 60克
可可粉 5克
盒子 2個
奶油 150克
糖粉 20克
水果 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均勻。攪拌至糖溶化。
  • 步驟 2/16
    加入蛋黃攪拌至均勻。
  • 步驟 3/16
    加入過篩好的低筋麵粉和可可粉，攪拌至順滑無顆粒。
  • 步驟 4/16
    把最後一部分白糖加入蛋清裡冷藏備用。
  • 步驟 5/16
    把冷藏好的蛋清，用電動打蛋器打發至溼性發泡。
  • 步驟 6/16
    取三分之一的蛋白霜，跟蛋黃糊混合，翻拌均勻。
  • 步驟 7/16
    把翻拌均勻的麵糊全部倒回蛋白霜裡，混合翻拌均勻至無顆粒。
  • 步驟 8/16
    把麵糊倒入墊有油紙的烤盤上，用刮刀刮平即可。
  • 步驟 9/16
    烤箱提前預熱，上火180，下火150，烘烤15分鐘 。
  • 步驟 10/16
    出爐後，撕下油紙放涼，栽出4塊蛋糕備用。
  • 步驟 11/16
    糖粉加入奶油裡，用電動打蛋器打發8成。
  • 步驟 12/16
    準備個便當盒 ，在表面畫出喜歡的圖。
  • 步驟 13/16
    盒子裡墊上油紙，放上蛋糕體，擠上奶油。
  • 步驟 14/16
    中間加入水果。
  • 步驟 15/16
    再放上第二塊蛋糕片，再擠上奶油。
  • 步驟 16/16
    表面隨意裝飾。
釋出於 2020-06-28
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