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可可奶油蛋糕
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夏有森光暖

本來是想做個裸式蛋糕,但家裡水量的色彩不太好配哦,於是就做了一款奶油版本得。反正自己的生日,自己喜歡哦。我做蛋糕,我喜歡烤蛋糕片當蛋糕胚哦。烤制蛋糕片,只要少少的15-20分鐘,而且也不用去為煩切片的厚薄度是不是均勻。

今天用這一款松下NB-H3200來烤蛋糕片,那色澤真是均勻哦,下火我只用了150度,上火剛開始是170,後來轉為150。這也就是說,我們自己在烤制上色的時候也要多關注一下,如果色上來了,或是過深了,那我們也要去降一下溫度或是蓋一張錫紙哦。送上先今天的這一款可可奶油蛋糕。祝我自己生日快樂。。。。。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 3個
低粉 80克
白糖 40克
檸檬汁 少許
可可奶油霜 適量
火龍果 適量
果糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好主料裡所標明的材料。
  • 步驟 2/9
    將蛋清分離出,分次加糖打至發泡。
  • 步驟 3/9
    再加入適量檸檬汁。
  • 步驟 4/9
    繼續打至蛋白乾性發泡。
  • 步驟 5/9
    再分次加入蛋黃,提高打蛋器的速度。打至融合。
  • 步驟 6/9
    將麵粉過篩加入在蛋糊裡。
  • 步驟 7/9
    上下拌至無干粉狀。
  • 步驟 8/9
    再將蛋糕糊加至在烤盤裡。
  • 步驟 9/9
    在表面灑適量杏仁片點綴。
小貼士

對於新烤箱,要多試溫度才能摸準它的脾氣及效能。

釋出於 2019-01-25
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