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蛋白舒芙蕾
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飛的雲南美女彭湰

這個用來消耗蛋白真的是個不錯的選擇，內部軟的像棉花，小孩也很喜歡吃呢

時間:10-30分鐘
食材
蛋清 3個
白糖 25g
玉米澱粉 10g
檸檬汁 幾滴
乾果碎 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備了一點蔓越莓乾和核桃切碎備用。
  • 步驟 2/12
    蛋清加入幾滴檸檬汁。
  • 步驟 3/12
    用打蛋器中高速打到魚眼泡狀態加入三分之一的白糖，繼續打。
  • 步驟 4/12
    打到豐富泡沫狀態加入三分之一的白糖，繼續中高速打。
  • 步驟 5/12
    打到細膩的泡沫加入剩下三分之一的白糖，和玉米澱粉，用低速打。
  • 步驟 6/12
    打到這種直立小角狀態即可。
  • 步驟 7/12
    用刮刀把蛋白刮到烤盤裡，烤箱150度預熱。
  • 步驟 8/12
    用刮刀抹平。
  • 步驟 9/12
    撒上乾果碎。
  • 步驟 10/12
    放入預熱好的ACA北美電器烤箱，，放入中下層150度25分鐘左右（我放到底層了，拍完照片才想起來底層不合適）。
  • 步驟 11/12
    烤好取出。
  • 步驟 12/12
    篩點糖粉很好看。趁熱吃吧。
釋出於 2020-06-29
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