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蘆筍炒山藥
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請你吃顆子彈哇

春天正是吃蘆筍最好的時候，配上我最愛的焦作山藥，這樣吃比吃肉肉還滿足。

減肥走起。

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 250g
山藥 1條
胡蘿蔔 1小段
蠔油 1勺
豬油 1勺
蒜片 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材，山藥胡蘿蔔削皮。
  • 步驟 2/7
    切小條條。
  • 步驟 3/7
    放一點油，燒開水，先快速焯一下蘆筍，胡蘿蔔。然後再焯山藥，大概5分鐘，撈起待用。
  • 步驟 4/7
    熱煱放豬油，熔化後下蒜片，放山藥條。
  • 步驟 5/7
    煸炒1分鐘，再倒入蘆筍胡蘿蔔一起煸炒。
  • 步驟 6/7
    倒入蠔油，少放鹽，煸炒均勻。
  • 步驟 7/7
    盛盤，可以開飯。
小貼士

1:我喜歡吃豬油，香，菜色鮮亮。你可以用花生油，橄欖油。

2:山藥焯一水易熟。

釋出於 2020-07-07
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