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萵筍炒山藥
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萵筍營養價值1.萵筍含鉀量較高,有利於排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。2.萵筍含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。3.能改善消化系統的肝臟功能。刺激消化液的分泌,促進食慾,有助於抵禦風溼性疾病和痛風。當令季節秋末、春初為出產和購買的高峰。鐵棍山藥營養價值1、鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素,及其它礦物質,有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛,固腎益精、益心安神等作用,李時珍《本草綱目》中記載山藥有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病,療五勞七傷”之說。2、由於鮮鐵棍山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質,可以防治人體脂質代謝異常,以及動脈硬化,對維護胰島素正常功能也有一定作用,有增強人體免疫力,益心安神,寧咳定喘,延緩衰老等保健作用。3、鐵棍山藥中的銅離子與結締組織對人體發育有極大幫助,對血管系統疾病有明顯療效,鐵棍山藥中的鈣,對傷筋損骨、骨質疏鬆,牙齒脫落有極高的療效,對凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉洩、遺尿症、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結核、婦女月經帶下等患者也有很好的療效,久用可耳聰目明,延年益壽。

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 200g
鐵棍山藥 200g
小紅辣椒 20g
豬肉 50g
適量
適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好食材
  • 步驟 2/13
    鐵棍山藥削皮切片,不用放水裡的,因為鐵棍山藥不會變色的
  • 步驟 3/13
    萵筍只用了一半,也削皮切片
  • 步驟 4/13
    小紅辣椒切碎
  • 步驟 5/13
    豬肉切片,然後放點醬油醃一會兒
  • 步驟 6/13
    熱鍋入油炒肉
  • 步驟 7/13
    肉變色即可盛出備用,油留鍋底
  • 步驟 8/13
    放入辣椒炒香
  • 步驟 9/13
    炒香辣椒放山藥和萵筍炒
  • 步驟 10/13
    山藥幹炒容易粘鍋,所以放一點水悶一下
  • 步驟 11/13
    然後放肉,放鹽調味
  • 步驟 12/13
    一起炒均勻了
  • 步驟 13/13
    放點醬油翻炒均勻就可以出鍋啦
小貼士

釋出於 2019-08-14
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