青筍炒山藥
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河南焦作的沁陽、修武、武陟、溫縣一帶古為懷慶府所轄，所產的山藥稱懷山藥，其食用和要用價值都很高。作為食材可以直接拿來蒸煮食用，也可以製作多種菜餚。今天和朋友們分享一道青筍炒山藥。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
原料圖片 -
步驟 2/5
懷山藥去皮洗淨，切片；青筍去皮洗淨，切片；紅椒切片
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步驟 3/5
山藥放沸水中焯水，撈出備用
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步驟 4/5
蔥、姜、蒜炒出香味，放入山藥、青筍，加鹽、料酒、雞精翻炒均勻
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步驟 5/5
好了
小貼士
山藥去皮時帶上手套，免得山藥粘液沾到手上發癢
釋出於 2020-08-24
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