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青椒炒山藥
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雲朵花咕嘟啦

買了幾個青椒，在家裡放時間長了，變的有些紅了，喜歡吃山藥，可是不敢削皮，會過敏，老公削完皮，切好，我只管炒炒

時間:10分鐘內
食材
山藥 300g
肉 50g
青椒 30g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬肉洗淨切絲
  • 步驟 2/11
    青椒洗淨切塊
  • 步驟 3/11
    山藥去皮，切片
  • 步驟 4/11
    鍋中放油，放入肉絲煸炒，肉絲變色放入適量的料酒
  • 步驟 5/11
    鍋中留少許底油，油熱後放入山藥煸炒2-3分鐘
  • 步驟 6/11
    放入青椒一起翻炒
  • 步驟 7/11
    有點太乾，放入適量的水，
  • 步驟 8/11
    放入適量的鹽
  • 步驟 9/11
    放入適量的糖
  • 步驟 10/11
    炒到山藥成熟，放入炒好的肉絲，翻炒均勻
  • 步驟 11/11
    即可出鍋裝盤
小貼士

山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑

釋出於 2020-01-15
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