Name: 雙椒炒山藥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 山藥 300g; 青椒 100g; 紅辣椒 100g; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 小米椒 20g; 大蒜子 20g

雙椒炒山藥

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賬毓辜炊接

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雙椒炒山藥是我那天突然想到的，由於以前沒有吃過炒的山藥，只是喝過山藥燉湯，於是想在家裡創新一下菜品！山藥一直被譽為營養保健的好菜哦，我也很是喜歡吃哦！可是單一的山藥就不好吃了哦！所以我買了兩種維生素多多的辣椒搭配在一起哦！這樣的話，顏色既好看，配上一點小米椒，又很好吃哦！

時間:10-30分鐘

食材

山藥 300g

青椒 100g

紅辣椒 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

將山藥切片，裝入盤中
步驟 2/11

準備好小米椒
步驟 3/11

切好青椒、紅辣椒和小米椒
步驟 4/11

倒入適量的油到鍋中
步驟 5/11

將山藥先下鍋，翻炒
步驟 6/11

然後裝入盤中，備用
步驟 7/11

再次倒入油，將所有的辣椒倒入鍋中
步驟 8/11

放入適量的鹽
步驟 9/11

將炒好的山藥倒入鍋中
步驟 10/11

關火，放入雞精，拌均勻
步驟 11/11

裝盤即可

小貼士

山藥炒的時候會很黏，所以先炒熟，然後裝起來，這樣不會炒爛，也不會使辣椒沾上那種黏物！

釋出於 2020-02-06

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