jxcaipu logo
青椒炒山藥
9.6萬 熱度 102 收藏
杆丫丫個呸的個

山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。今天做的是青椒炒山藥，清脆的山藥配上翠綠的青椒，清香可口，味道鮮美。

時間:10分鐘內
食材
山藥 300g
青椒 50g
油 適量
鹽 適量
蒜片 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    青椒去皮
  • 步驟 2/9
    切片，泡在鹽水中
  • 步驟 3/9
    青椒切塊
  • 步驟 4/9
    坐鍋，放油，爆香蒜片
  • 步驟 5/9
    倒入山藥片翻炒
  • 步驟 6/9
    放入青椒，繼續翻炒
  • 步驟 7/9
    放鹽，翻炒均勻
  • 步驟 8/9
    放雞精，翻勻出鍋
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

1、山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。

2、新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。

3、削山藥時最好戴上手套，以防過敏。

釋出於 2020-02-26
270
相關菜譜
寫評論