海鮮菇花蛤湯 - 海鮮菇花蛤湯的做法,海鮮菇花蛤湯怎麼做好吃,海鮮菇花蛤湯的家常做法 - 京細菜譜

海鮮菇花蛤湯

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一兩cite

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這花蛤，是我扣下老公買回家準備辣炒花蛤的一小小部分，配上海鮮菇，可以稱得上鮮上加鮮，一鍋鮮呢。隨手放了點胡蘿蔔片，荷蘭豆，你吃你的炒花蛤，我吃的我花蛤湯，不許偷吃我的，噯！你怎麼還是把筷子伸我碗裡了？這種清淡的口味配你的啤酒，也不錯？

時間:10-30分鐘

食材

花蛤適量

海鮮菇適量

蔥適量

姜適量

胡蘿蔔適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備食材。
步驟 2/13

海鮮菇洗淨斜刀切成兩段。
步驟 3/13

荷蘭豆與胡蘿蔔切成菱形片。
步驟 4/13

鍋中放少許油爆香蔥薑絲。
步驟 5/13

加入海鮮菇翻炒。
步驟 6/13

至海鮮菇炒出水份。
步驟 7/13

放入花蛤。
步驟 8/13

加入少許水。（不必太多，因為花蛤還會吐出一部分水份來）
步驟 9/13

燒開後，花蛤開口，先加入胡蘿蔔片。
步驟 10/13

再加入荷蘭豆片。
步驟 11/13

略煮後關火，加入少許芝麻油。
步驟 12/13

根據自已的口味再加入少許鹽。
步驟 13/13

適量胡椒粉，調勻出鍋即可。

小貼士

因為花蛤在店家已經吐盡泥沙，所以可以放心放到鍋中。如果不確定，請提前焯好後清洗再用，焯花蛤的湯不要丟掉，經過沉澱後做湯味道才鮮。

釋出於 2020-07-02