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海鮮菇丸子湯
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運凡孤月今心

海鮮菇含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。

時間:10-30分鐘
食材
海鮮菇 400g
炸肉丸 200g
油 1湯匙
鹽 適量
蔥 1段
姜 1塊
生抽 1茶匙
芝麻油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    海鮮菇洗淨，控一下水。
  • 步驟 2/7
    炒鍋倒油，放入海鮮菇煸出香味。
  • 步驟 3/7
    加適量水，薑絲煮10分鐘。
  • 步驟 4/7
    海鮮菇煮熟，加鹽。
  • 步驟 5/7
    加生抽，肉丸同煮。
  • 步驟 6/7
    煮至肉丸軟爛，即可關火，放入蔥絲，淋幾滴芝麻油即可。
  • 步驟 7/7
    鮮美的海鮮菇丸子湯。
小貼士

海鮮菇味道已經非常鮮美，不必再加雞精、味精提鮮了。

釋出於 2023-07-23
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