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菌菇花蛤湯
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醉笑三千席呂

漸漸遠離了夏日的高溫燥熱,

秋風送來絲絲的涼意,

似乎能吹進人們心裡趕走所有的煩躁......

慢著!不要想太多了好嘛!

你們沒發現雖然少了高溫的困擾,

但身邊不少人的脾氣依然暴躁著,

一言不合脾氣就上來了。

這是由於漸入深秋,

天氣乾燥,身體缺水,

導致我們人體容易上火,脾氣變得暴躁。

不僅如此,還可能導致我們眼睛乾澀、嘴唇乾裂,

雖說不是大毛病,但卻影響了我們的生活!

不必太苦惱,

我們都知道中華飲食文化

善於把食物與養生二合為一,

在享用美味的同時,還能調節身體。

小蜜蜂作為中華飲食資深愛好者,

今天就要為你們奉上一道食療,

驅走秋燥,盡享鮮味!

選用當年被乾隆爺譽為“天下第一鮮”的花蛤

作為這道食療的主角,

再配以四種菌類蒸煮成湯,

海鮮與蔬菜兩種不同的鮮味

毫無違和感地結合一起,使人餘味無窮。

薑絲早把海鮮自帶的腥氣闢走,

並且中和菌類中的寒氣,

溼寒體質的親們也可以放心喝哦!

想要滋陰平肝過個愉快的秋天

乾了這碗鮮味菌菇花蛤湯吧!

食材
花蛤 500克
鮮蘑菇 30克
平菇 30克
金針菇 30克
海鮮菇 30克
1塊
水澱粉 2克
香油 10克
3克
蔥花 10克
胡椒粉 2克
1000克
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    Step01 將花蛤清洗乾淨。
  • 步驟 2/15
    Step02 姜切成絲。
  • 步驟 3/15
    Step03 把蘑菇切成片。
  • 步驟 4/15
    Step04 金針菇切去老根部分。
  • 步驟 5/15
    Step05 海鮮菇切小塊。
  • 步驟 6/15
    Step06 把菇類先焯一下水。
  • 步驟 7/15
    Step07 大碗裡放進焯水後的菇。
  • 步驟 8/15
    Step08 加入薑絲。
  • 步驟 9/15
    Step09 把花蛤倒進去。
  • 步驟 10/15
    Step10 加入水。
  • 步驟 11/15
    Step11 把大碗放進蒸箱中。
  • 步驟 12/15
    Step12 蒸箱中加滿水。
  • 步驟 13/15
    Step13 開啟蒸的功能,100度蒸30分鐘左右。
  • 步驟 14/15
    Step14 蒸好後取出,加鹽、油調味,再灑上蔥花即可。
  • 步驟 15/15
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小貼士

Tips

1、不要蒸太久,水蒸開後,花蛤的殼張開就可以了。

釋出於 2023-07-13
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