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梅乾菜燒鴨肉
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多蘿西馬啄夭

這道菜梅乾菜吸收了鴨肉的脂肪，所以鴨肉變的肥而不膩。另外，梅乾菜，吸收了肉汁，也變的非常的味美，很下飯。

時間:10-30分鐘
食材
鴨肉 適量
梅乾菜 適量
李錦記紅燒汁 適量
生薑 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    原料備用。
  • 步驟 2/15
    梅乾菜，放清水中略煮。
  • 步驟 3/15
    清洗乾淨，擠掉多餘水份。
  • 步驟 4/15
    鴨肉剁成塊。
  • 步驟 5/15
    鴨塊焯水，沖洗乾淨。
  • 步驟 6/15
    生薑切片。
  • 步驟 7/15
    鍋燒熱，入少量油，下入生薑片，炒香。
  • 步驟 8/15
    放入鴨塊。
  • 步驟 9/15
    把鴨肉煸出油，炒到皮微黃。
  • 步驟 10/15
    倒入料酒和李錦記紅燒汁。
  • 步驟 11/15
    放入梅乾菜，翻炒均勻。
  • 步驟 12/15
    把炒均勻的鴨肉，倒入蘇泊爾壓力鍋中，加入適量的水。
  • 步驟 13/15
    蓋好鍋蓋，按下鍋蓋按鈕，壓20分鐘左右。
  • 步驟 14/15
    把排氣閥拔到排氣位置，然後排出鍋內蒸氣。
  • 步驟 15/15
    壓好的鴨肉，加入適量的鹽調味即可。
釋出於 2020-06-30
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