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薄荷拌肥牛
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薄荷拌肥牛,吃出不一樣的味道,簡單易做,你可以嘗一嘗

時間:10分鐘內
食材
肥牛 適量
檸檬汁 適量
薄荷 適量
香菜 適量
蔥 適量
蒜 適量
椒鹽 適量
胡椒粉 適量
雞粉 適量
魚露 適量
芝麻油 適量
香茅 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料肥牛，肥牛其實不需要解凍，一片一片直接放入開水鍋中燙變色後馬上撈出即可，不然肉就老了
  • 步驟 2/8
    檸檬擠成汁（本應該用青檸檬的，不過感覺太酸，改用黃檸檬酸味適中）
  • 步驟 3/8
    香菜切成小段
  • 步驟 4/8
    薄荷葉洗淨瀝乾水分
  • 步驟 5/8
    蔥、香茅切成需要的大小。
  • 步驟 6/8
    大蒜剁細待用
  • 步驟 7/8
    煮鍋中加足量涼水，以大火燒開。，大火燒開後，放入肥牛燙熟即撈出
  • 步驟 8/8
    把瀝乾水分的肥牛放入大碗中 ，用喜歡的調料汁：薄荷葉、檸檬汁、香菜、蔥、蒜、椒鹽、雞粉、胡椒粉、魚露、香油、香茅，鹽、雞粉拌均，嘗一嘗味道後，把大碗蓋上保鮮膜，放入冰箱醃2-3小時入味 ，取出的肥牛撒上小尖椒拌均
釋出於 2020-07-15
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